29.04.24 | Vollzeit | Gerlos | www.rollingpin.chBist du der direkte Stellvertreter des Küchenchefs bzw. des Chef de Cuisine. Du bist in dieser Funktion für alle Belange der Küche zuständig und übernimmst den Job des Küchenchefs in dessen Abwesenheit. Du hast also richtig Verantwortung und kannst unter anderem in Führungsfunktionen in allen Bereichen der hohen
Später ansehen29.04.24 | Vollzeit | Gerlos | www.rollingpin.chDe Rang beschreibt den Stellvertreter des Chef de Rang und ist in der Hierarchie der Servicebrigade außer dem Oberkellner nur noch dem Maître d’hôtel und dessen Stellvertreter unterstellt. Als Kellner bist du dabei für unterschiedlichste Aufgaben zuständig, egal ob im einfachen Gasthaus, dem schicken
Später ansehen26.04.24 | Vollzeit | Gerlos | www.rollingpin.deDe Rang beschreibt den Stellvertreter des Chef de Rang und ist in der Hierarchie der Servicebrigade außer dem Oberkellner nur noch dem Maître d’hôtel und dessen Stellvertreter unterstellt. Als Kellner bist du dabei für unterschiedlichste Aufgaben zuständig, egal ob im einfachen Gasthaus, dem schicken
Später ansehen15.04.24 | Vollzeit | Gerlos | www.rollingpin.chDir direkt unterstellt ist der Sous Chef, der als stellvertretender Küchenchef deinen Job in deiner Abwesenheit übernimmt - beispielsweise, wenn du auf Presseterminen, Food-Events oder anderen Veranstaltungen bist. In Großküchen und Gastro-Betrieben mit mehreren Küchen kann deine Position noch dem F&B
Später ansehen25.06.22 | Vollzeit | Gerlos | www.rollingpin.deVon Beilagen (Commis de Entremetier) über Soßen (Saucier) bis zu den Kaltspeisen (Commis de Gardemanger). Der Commis de Cuisine unterstützt den Chef de Partie und seinen Stellvertreter, den Demis Chef bei Ihrer Arbeit und lernt dabei die verschiedenen Facetten des Kochberufs kennen. ROLLING PIN bietet
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